珍珠奶茶要如何做才好喝 奶茶中的珍珠如何制作

1、珍珠奶茶做法：

（1）将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。

（2）在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。

（3）将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。

（4）将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。

（5）再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。

2、珍珠的做法：

（1）准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中，加热煮熟。

（2）煮沸之后，把黑糖水倒入木薯粉当中，反复搅拌成面糊形状。

（3）搅拌成面糊形状后，放在桌台上，依次切成块状。

（4）把切成块的面团揉成圆球形状，在上面撒上些许木薯粉，放入盒中冷藏可以保存2—3个月。

（5）把珍珠放入锅中，反复的搅拌，避免粘粘到锅中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。

（6）等到浮起来后，盖上盖子在继续焖15分钟，到时间后就完成了。