1、小葱切末，黄瓜、胡萝卜、方腿切丁。
2、锅中烧水，将上述食材焯一下。
3、鸡蛋打入碗中，放入锅中小火煎成蛋饼。
4、锅中热油，加入葱花、方腿，放入米饭翻炒，再加入黄瓜，胡萝卜翻炒。
5、将炒熟的饭盛在蛋皮里包好，用果酱画个笑脸即可。
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