1、鲳鱼清洗干净备用。
2、开肚去除内脏。
3、鱼肚子划刀。
4、腌制2小时。
5、烤盘上不要有水，烤箱预热，上下火中层210度。
6、正面烤15分钟，翻面5分钟，撒上辣椒、孜然、芝麻，上面再摆上两片柠檬即可。
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