1、黄豆洗净泡发。
2、用高压锅煮熟。
3、准备竹篓和纱布。
4、煮熟的豆子晾凉。
5、均匀铺在竹篓上。
6、用纱布盖住，放几天。
7、等到豆子长霉了，就行了。
8、将长霉的豆子取出来，放在其他的容器中。
9、姜片放在豆子上。
10、将黄酒倒入浸没豆子。
11、好了，盖上盖子后继续放几天就行了。
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