1、母鸡半只、红枣4颗、姜4片、大葱半颗、枸杞10粒、百合10粒、八角1颗、花椒1小勺、白芷1片、桂皮一片、陈皮1片、丁香几粒。
2、鸡清洗后泡水2-3遍，至水漂清即可。
3、葱、姜切大片，红枣洗净；将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出。
4、所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水大火煮开，再转最小火，慢慢煲炖1个小时左右。
5、煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料丢弃；再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可。
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