1、主料：面条1碗、麻辣油1勺、生抽酱油1勺、食盐少许、葱少许、胡萝卜适量、大蒜适量。
2、取一个煮锅，加入适量的水和一勺的盐；大火烧开；
3、放入面条，搅拌，煮断生；
4、捞出，放冷水中，冲洗下；备用；
5、准备好调料，小碗中加入生抽；
6、再把麻辣油也一并倒入，搅拌均匀，备用；
7、热锅，放入适量的食用油；
8、加入胡萝卜丝和大蒜片；
9、翻炒出香味；
10、倒入过水后的面条；搅拌均匀；
11、调入一勺的盐，搅拌；
12、再把调好的麻辣油，倒入面条中；
13、用筷子，翻炒，搅拌均匀；收汁，关火；
14、撒少许的葱，搅拌下就可以了。
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