1、主料：生蚝6个。调料：食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜半头、红尖椒2个、植物油1汤匙。
2、生蚝外壳刷洗干净。
3、用刀背砸出一个小口。
4、用刀子从开口处用力撬开。
5、蚝肉用清水冲净泥沙。
6、大蒜去皮剁成蒜茸。
7、锅中注入植物油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
8、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。
9、再把蒜茸和植物油一起浇在生蚝上。
10、入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入红尖椒碎，再烤制10分钟。
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