1、主料：毛芹菜、熟羊肺 辅料：植物油、盐、生抽、姜、红尖椒、胡椒粉、辣皮子、鸡精、花椒粒。
2、把毛芹菜洗净去掉叶子切段。
3、红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末。
4、热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味。
5、加羊肺，毛芹菜，盐，胡椒粉，翻炒均匀即可。
绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同羊肺
最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种。
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