主料：大米适量、糯米适量、鸡蛋2个、黄瓜1根、调味萝卜3根、寿司醋3勺、糖1勺、盐适量、火腿肠1根、肉松适量、寿司海苔3片。
1、两个鸡蛋煎成薄薄的一张饼。
2、切成条状，黄瓜和火腿肠取中间部位切成条状。
3、在海苔上铺上薄薄一层米饭，挤一点沙拉酱。米饭是大米和糯米混合比例按2:1，米饭晾凉以后加寿司醋，糖，盐比例按6：3：1。
4、再铺上薄薄一层肉松。
5、把黄瓜，火腿肠，鸡蛋，调味萝卜平铺在肉松上，从自己这边往外卷。
6、卷好稍微压紧一下切成段。
寿司是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至2000年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。
