１、准备食材：鸳鸯肉滑、鸡翅、糖、盐、酱油、料酒、盐。
２、将鸡翅去骨，填入肉滑。锅中倒油烧热，放入鸡翅，煎至两面金黄。
３、加清水，盖锅盖，收干水分，撒盐和糖，倒料酒、酱油，翻炒均匀即可。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分鸡膀膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、强腰健胃等作用，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
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