用料：旮沓一盘、葱适量、蒜适量、盐适量、香菜适量。
做法：
1、旮沓泡水中洗净。
2、取出备用。
3、将葱切片，蒜切碎，香菜截段。
4、热锅凉油。
5、放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒。
6、加入蒜和适量的盐。
7、翻炒，上盖焖一会。
8、当旮沓都张口即可。
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