人参的一种。也叫别直参、朝鲜参，是指经过加工炮制后的红参。是属于人参中的上品。可以炖服，嚼食，磨粉，冲茶，泡酒，炖煮食品等来达到滋补强身保健作用。
朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国（南朝鲜）学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效，其发源地同样也是其最着名的产地为朝鲜半岛南部的忠清南道锦山郡（属南韩方面管辖）。
