1、材料：荷兰豆、榨菜、鸡蛋。
2、调料：料酒、鸡精。
3、将榨菜拆开包装倒入碗中，待用。
4、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
5、将荷兰豆摘洗干净捞出，用剪刀剪开，待用。
6、随后，将荷兰豆下入沸水中焯一下捞起，用凉水过凉，捞出待用。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8、接着，合入榨菜翻炒一下。
9、然后，合入荷兰豆翻炒一下。
10、最后，加点鸡精炒匀，即可。
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