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冰晶粉是什么

美食更新时间:2023-03-20 03:06:23

用于蓄冷,起到物理降温作用的一种化合物。主要成分是无水碳酸钠和甘油,加水中之后会膨胀成无毒、无味的胶状物,在零下12度左右时,会凝华增长成固态冰晶物,能够蓄冷,在温度高的情况下会吸热液化,起到降温作用。

冰晶粉末能多次使用吗:已经装入容器中,且加了水的冰晶,是可以反复使用的,后面再用就不需要加水了。冰晶盒能够反复的蓄冷、放冷,但也属于消耗品,用久了蓄冷能力会下降,外部容器也变得不结实了,一般使用3-5年就需要更换。

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