1、将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗,滤去淀粉。否则,炒的时候容易粘锅。因为藕的淀粉含量比较高。
2、炒锅放油加热,姜片入锅煸香,藕片入锅,煸炒。
3、加入白醋,继续翻炒。
4、加入白糖继续煸炒。
5、煸炒均匀即可出锅。
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