什锦火腿焗饭怎么做

1、剩饭、马苏里拉芝士40g、青红灯笼椒各半只、香肠1/3根、火腿1/2根、葱末适量、披萨酱两大勺、盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量、咖喱粉适量。

2、锅中倒比炒菜略少的油烧热，小火，加入大葱末爆香。

3、大葱出香后，倒入青红椒碎一起翻炒至辣椒们稍变色就可以了！

4、这时就放入火腿和香肠丁。

5、香肠肯定是有肥有瘦的嘛，肥肉在煸炒过程中会析出油来，在把香肠炒出油来之后，就可以倒入米饭啦！

6、炒米饭时也要注意，要把米饭打散，等米饭和锅中其他的配料完全融合后，就可以加入一些自己喜欢的调料啦！

7、放入披萨酱翻炒均匀。

8、这时候香味就已经很浓了，如果想让米饭的味道更浓郁的话，可以在披萨酱和米饭完全融合后，倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我，这样做了那味道真不是盖的！口感也会很赞！

9、要起锅啦！这时就请放调料调味。

10、米饭起锅，平铺在焗饭盘里。

11、在米饭上均匀的铺上马苏里拉芝士碎。

12、把半成品的焗饭放进预热190°的烤箱，中层，上下火，烤致芝士融化并稍稍变色即可。