和面，比例大概是水:面为1:3。等到面和匀后，淋上一点油，放在一边醒个2小时就差不多了。
准备好足够多的葱花，切葱花时一定要切得细细的，这样等会不会把面皮弄破。
做饼，把面团擀成一张大饼，然后在面饼上抹一层油和盐，再撒上葱花就可以了。
面饼要从下面一点一点卷起来，边卷边把左右的头封上。
在揪剂子的时候要边揪边封口，这样里面的葱花就不会漏出来。剂子的大小根据你卷起来的长度和你想做饼的大小而定。
把揪下的剂子从两头往中间挤压，形成一个小饼，再用擀面杖擀几下或者用手掌压扁就可以了。
烙饼，放点油，等到油温上来就可以把饼逐个放到锅里，等到一面烙成金黄时翻面。两边都成金黄色后就可以出锅了。
成品。
