买2节藕，藕需要刮掉皮，去掉两端不怎么好的，用流动的水把藕中间的部分冲洗一下。
削皮，把藕切成丁。
放开水中焯熟。
准备葱花， 要这种绿色的葱叶。
炒锅里放油。
油热后放入葱花，炸出香味。
接着放入藕丁，翻炒，同时放入盐，花椒面。
放入酱油，翻炒至已经成熟后，放入番茄酱。
炒匀，撒味精关火，装盘出锅。
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