1、把发好的黄花切成3厘米长的小段，将清洗好的木耳撕成小块备用。
2、首先把豆浆粉放入盆中，用水把豆浆粉泻成豆浆，放在火上边熬边搅直至开锅为止；开锅后要迅速倒入有内脂的盆里，并盖好盖子，15分钟后就变成了豆腐脑。
3、锅中放入油烧热，倒入羊肉末稍微的炸一下。
4、依次放入葱花、姜末炸出香味后再放入酱油，最后加入水。
5、把切好的黄花和木耳放入锅中，锅烧开后陆续放盐、白糖、胡椒粉、料酒，水淀粉，搅拌到提勺拉丝时倒入香油。
6、用碗呈出做好的豆腐脑，浇上卤，一碗好吃美味的小吃豆腐脑就做好了。
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