1、先将锅中的清水煮开，加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟（取代料酒），倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。
2、用锅铲轻轻搅动白虾，是冻在一起的白虾很快分离开，然后盖上盖子。
3、煮两分钟后揭开锅盖，看到虾体拱曲成U字形，就可以捞出来了。
4、装到碗里面，水煮虾就做好。
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