3种蔬果色拉的做法

1、黄芥末豆角色拉：豆角200克、大蒜1头、黄芥末1汤勺、蜂蜜1/2汤勺、苹果醋1/2汤勺、杏仁片适量、柠檬汁，盐巴适量

（1）取一头大蒜，用锡纸包好。放进烤箱，230度烤20分钟。

（2）煮一锅沸水，将豆角下锅，焯水后捞出，放入冰水。

（3）取适量杏仁碎放在平底锅烘脆。

（4）将烤好的大蒜切去底部，将蒜心挤入碗中。

（5）接着将黄芥末，蜂蜜，苹果醋，柠檬汁，盐巴加入碗中。

（6）将冰好的豆角捞出，倒入酱汁拌匀。撒上杏仁碎即可。

2、番茄罗勒沙拉：樱桃番茄200克、大蒜1头、水牛芝士末1汤勺、蜂蜜1/2汤勺、苹果醋1/2汤勺、杏仁片适量、柠檬汁，盐巴适量

（1）将水牛芝士切片，铺在盘子上。

（2）将樱桃番茄切半，铺在芝士上，加盐巴和黑胡椒调味。

（3）撒上罗勒叶，倒一点橄榄油即可。

3、瓜瓜色拉：西瓜2块、黄瓜1根、蜜瓜1/4个、薄荷5克、蜂蜜1茶勺、柠檬汁2汤勺、黑胡椒，盐巴适量

（1）西瓜，蜜瓜，黄花切小块待用。

（2）将薄荷叶切碎，放入碗中。

（3）将蜂蜜，柠檬汁，盐，黑胡椒搅拌均匀，做成酱汁。

（4）在色拉碗中把瓜块与酱汁拌匀。

（5）再点缀几片薄荷叶即可。