豆腐切块备用。
木耳泡发备用。
热锅下油，将豆腐排在锅中煎一煎。
煎完一面煎另一面，两面都需要洒上少许盐同煎，煎好后盛起。
原锅下油，爆香蒜头后倒入木耳翻炒，并加少许水将木耳焖煮一会儿。
待水煮开后，将煎好的豆腐倒入一同焖煮。
最后加盐和生抽调味，再加少许生粉水勾芡。
装盘上桌。
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