1、土鸡蛋2只，生抽半勺，葱末，猪肉末少许，香油半勺。
2、鸡蛋朝一个方向打匀，打到基本没了泡泡；
3、加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水（25度左右），继续打搅鸡蛋；
4、放入事先煵好的猪肉末，香油，生抽，稍稍拌匀；
5、用保鲜膜蒙在碗上，用牙签挑几个洞，以透气；
6、放入锅内，大火蒸10分钟以后，转入小火再蒸5分钟，关火。
7、等一会开锅，即成。
