1、主要食材：西葫芦，鸡蛋，辅料：油，盐，面粉。
2、将鸡蛋加适量的盐搅匀，准备相当鸡蛋一半体积量的面粉。
3、将西葫芦切丝。
4、面粉和鸡蛋搅拌均匀,切好的西葫芦倒入蛋液中拌均匀。
5、平底锅加适量油，六七成熟后下西葫芦蛋液。
6、看到蛋液底煎成形后，相叠被子一样左右对折一下，再翻面煎一煎就可以出锅了。
7、蛋卷切成小段后淋上辣酱就可以开吃啦。
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