1、主料：牛肉200克，口蘑200克。辅料：蛋清1大勺，黑胡椒1小撮，盐适量，淀粉1勺，酱油1勺。
2、口蘑把蒂去掉，洗干净。蒂不要扔了，切碎备用。
3、牛肉切碎。
4、加入少量蛋清拌匀牛肉，稍微腌制15分钟。
5、把口蘑蒂碎混入牛肉，少量淀粉，胡椒粉，盐调味。
6、酿入口蘑里，想要多一点肉可以把口蘑里挖一点出来。
7、少油下锅煎熟，稍微下一点点酱油即可。
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