1、主料：鸡500克、芋头300克；辅料：姜15克、蒜20克、甜酒酿50毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、糖10克、盐适量。
2、准备食材：鸡斩件，芋头削皮，切小方块，甜酒酿。
3、把生抽、老抽和糖加入甜酒酿，拌匀成调料。
4、炒锅烧热油，爆香姜蒜。
5、放鸡块，翻炒到表面金黄。
6、放调料，炒匀。
7、再加入50毫升开水，煮沸后转中小火焖10分钟。
8、加入芋头块，炒匀，用中小火焖15分钟。
9、把芋头焖软后放盐调味，撒些葱粒即可。
