鱼片先用清水浸泡出血水。
浸泡后捞出放入盐，酱油，醋腌制一会。
腌制好再放入蛋清和红薯粉抓均匀备用。
锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香。
葱姜蒜爆香后，加入黄豆酱，酱油再倒入适量的开水再次煮开。
汤汁煮开后，放入鱼片。
煮至鱼片变色，即可出锅。
最后放入葱蒜，锅里烧开热油浇上即可。
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