1、紫薯去皮后洗净。
2、切成小块；上蒸锅水开蒸15分钟左右。
3、然后将紫薯打成汁，不要太稀也不要太稠。
4、面粉里加入酵母粉，倒入紫薯汁用筷子搅成面絮。
5、揉成光滑的面团盖上东西醒发；醒发之两倍大，或者用手掰开面团都是蜂窝状。
6、揉面排气做成想要的馒头形状，可以是圆形可以是方形。
7、再次醒发两倍大后上蒸锅蒸30分钟即可。
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