1、用料：裸斑鱼一条、大葱一根、嫩姜适量、蒜适量、鱼香适量、柠檬汁少量。
2、清蒸裸斑鱼的做法：鱼洗干净清除内脏，抹盐，撒胡椒粉，加黄酒，姜切丝，大葱切段，腌制15分钟；
3、姜蒜小米辣打碎，加生抽做成酱，加点柠檬汁和黄油味道更好！
4、水烧开，把鱼放入蒸10分钟，出锅浇上热油即可撒点鱼香就可以开动了。
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