1、大虾20只，料酒适量，姜适量，葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，食用油适量。
2、准备大虾20只。去头、去壳、去虾线、加料酒、姜、葱、盐、白胡椒粉、抓板均匀、腌制30分钟。
3、蘸上玉米淀粉、蘸上鸡蛋液、裹上面包糠、油温七成热、放入虾、中火煎至金黄即可。
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