1、白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用，白菜切丝，木耳也切几刀。
2、鸡蛋打散，锅烧热倒入油、油热后、下蛋液，快速划散后盛出备用，原锅加油烧热，加入木耳翻炒一分钟。
3、加入胡萝卜翻炒片刻，加入白菜丝翻炒，调入盐，生抽翻炒。
4、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒入葱花即可。
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