1、扇贝100克、蒜20克、粉丝100克、耗油2克、青杭椒20克、油2克、糖2克、青椒20克。
2、扇贝用刷子刷净外壳。
3、放入锅中水开蒸三分钟（多了再多蒸一分钟），不能蒸太久，肉老了就不好吃了。
4、扇贝肉从壳里取出，冲洗两遍。
5、黑色的是内脏介意的可去除。
6、在壳里放入粉丝，贝肉放到上面，水开再蒸一分钟。
7、青红椒，蒜，都切碎，放到碗里，浇入热油，倒入蒸鱼豉油或生抽，耗油，白糖，拌匀把调好的汁浇到每个扇贝里，就可以享用美味了。
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