1、原料：低筋面粉20克、鹌鹑蛋6个。
辅料：西兰花30克、香菇1朵、海米2克、牛奶150ml。调料：橄榄油、番茄酱、盐各少许。
2、做法：
（1）西兰花洗净，用开水焯过，切成末。
（2）香菇去蒂，洗净，切成末 海米用温水洗净，切碎 鹌鹑蛋磕入碗中打散，搅匀 将西兰花末、香菇末、海米碎、牛奶、面粉与鹌鹑蛋液混合。
（3）加少许盐搅拌成糊状 平底锅置火上，放入少许橄榄油烧热，倒入搅好的蔬菜面糊，两面煎至金黄色。用模具将蛋饼扣成可爱的小鱼形状摆盘，再用番茄酱点缀即可 。
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