1、油辣子拌酸萝卜
（1）将泡萝卜切丝，姜蒜切末。
（2）锅洗干净，将萝卜丝放入，大火翻炒直至锅内看起来无水分，盛出。
（3）将辣椒碎辣椒面放碗里，滚三次热油搅拌，做成油辣椒。
（4）锅内热油，小火姜蒜爆香，再将小米椒放入，炒出辣味放两勺油辣椒炒匀。
（5）大火翻炒一分钟给生抽蚝油，翻炒均匀后加入一勺油辣椒再翻炒一分钟再给辣椒碎拌匀，翻炒至萝卜丝变红，关火出锅。
2、酸萝卜炖老鸭
酸萝卜切片，不宜过小。
可以放一些干辣椒（煸香）
适合冬天哟。
汤喝起来酸辣酸辣的，很开胃哟！
注意鸭子不要太肥，瘦鸭炖出来不会太油腻。
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