1、准备鸡腿500g、土豆1个、葱3段、姜3片、蒜3-5瓣、盐少许、老抽少许、糖少许、酱油适量、料酒少许。
2、葱姜蒜、土豆备好，鸡块先过水焯一下去血水。
3、锅里入少量油爆香葱姜蒜、然后放入土豆翻炒一会，再倒入鸡块加少许老抽翻炒。
4、锅里加水，没过土豆和鸡块，开锅后依次加入料酒、酱油、黄豆酱、盐、少许糖。
5、最后待锅里的汤汁差不多时，关火出锅！
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