情人节玫瑰蛋糕教程

1、主料：淡奶油300毫升 樱桃果酱200克 戚风蛋糕1个 细砂糖15克

2、辅料：大红玫瑰花3朵 粉色色素适量

3、蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。

4、然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片

5、淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。

6、拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。

7、盖上另外一片蛋糕。

8、然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。

9、将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。

10、然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。

11、（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。

12、完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。

13、贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。