1、主料2种、米线400g、五花肉馅200g、香菜适量、蒜碎适量、葱适量、水适量、油适量、盐适量、辣豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量、醋适量、香油适量、花椒油适量。
2、青柠檬备好待用。
3、五花肉馅备好待用。
4、葱备好待用。
5、上油锅，下葱翻炒。
6、下五花馅翻炒。
7、放入料酒、放入自制特辣豆酱翻炒。
8、放入生抽翻炒。
9、放入白糖翻炒。
10、青柠檬切半。
11、挤入锅中（一个）翻炒，出锅。
12、另一半青柠檬挤入盛出锅后的肉馅里。
13、米线备好。
14、上煮锅，煮好后捞出。
15、控水，放入大碗中。
16、香菜切碎待用。
17、蒜碎提前备好，此时放入米线碗中。
18、再放入鸡精。
19、再放入蚝油。
20、再放入米醋。
21、放入香油。
22、放入香菜。
23、放入花椒油。
24、放入炒好的肉馅，拌匀即可。
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