1、可以加入葱姜蒜，辣椒料酒等味道重的配料。
2、食材：五花肉250克、豆干150克、大蒜叶150克、生姜3片、辣椒2个、2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖15克。
3、准备食材，豆干洗干净，切成块。
4、五花肉洗干净，切成片，不要太厚，不然难熟。
5、大蒜叶洗干净，叶切成小段。
6、辣椒洗干净，切成小辣椒圈。
7、锅中放入肉片和姜片，先放姜片，再放肉片。
8、炒至微黄并出油，加入豆干翻炒均匀。
9、加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀。
10、加入大蒜叶翻炒半分钟，撒入辣椒翻炒，即可出锅。
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