1、首先把水烧开，把面倒入锅里，煮熟。
2、把面条捞出，倒入凉水中拔凉。
3、把鸡蛋打入碗中，加入盐调味，搅拌均匀。
4、再开火，加入花生油，把油烧热，加入葱花、姜蒜片。
5、热锅烧油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋慢慢的炒成片状，关火备用。
6、再加入西红柿、豆芽，油菜翻炒。
7、加入蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖煸炒，倒入下好的面条。
8、倒入炒好的鸡蛋进行翻炒，翻炒均匀以后加入香油，关火装盘即可。
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