1、准备雪菜200克，高精面粉300克，酵母粉2克，白糖30克，盐适量，花生油两勺，黄豆酱两勺。
2、酵粉放入温水中化开，静置5分钟，面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合，揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵。
3、雪菜清洗干净，然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷，然后切碎丁。
4、雪菜、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅。
5、团面发酵至两倍大，取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟，然后擀成薄面皮，放入雪菜馅。
6、褶捏包成小包子，蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出。
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