1、榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。榴莲取肉去核。
2、放些白糖和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存。
3、面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面。
4、面团揉至没有粗粒，均匀即可几分钟可以揉好。
5、放在盘中，坐进锅里。
6、发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵。
7、发酵好的面团取出来再揉实排气。
8、然后揉成长条形，切对等分。
9、取一小面团按扁摊开，放些榴莲馅，边包起来。
10、折好边包好的，放在面粉上面磨下，这样封口会牢实些。
11、放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵。
12、然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火但不要马上揭锅盖，虚火5分钟。
13、又香又甜的榴莲包就出炉啦。
