1、大米适量、香菇适量、猪肝适量、盐适量、料酒适量、香葱粒适量、玉米淀粉适量。
2、大米洗净用清水浸泡2小时以上，香菇用清水浸泡半小时。
3、将浸泡好的大米用中火煮沸，转中小火煮15分钟
4、在熬粥的同时，将猪肝洗净切片，用盐、料酒、油、玉米淀粉和姜丝腌制片刻。
5、浸泡好的香菇切丝。
6、再加入腌制好的猪肝，搅拌。
7、把猪肝煮熟后放少许盐调味，撒上葱粒即可。
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