把蟹洗干净，沥水，用刀斩开，一切为二。
把生姜、蒜切好。
起油锅，倒入生姜、蒜泥爆香。
然后倒入蟹。
加入适量的料酒去腥味，翻炒均匀。
加入咖喱一块。
再加入适量的清水。
煮沸后转小火再煮五分钟，尝一下味道，如果不够咸的话，加点盐，加入葱即可起锅。
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