1、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时。
2、银耳用冷水浸泡回软，择洗干净。
3、西瓜去皮、籽，切块。
4、蜜桃去核，切瓣备用。
5、取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟。
6、绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟。
7、粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火。
8、粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。
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