冰爽冷面做法窍门

1、食材：冷面小麦冷面800克、桃子1个、鸡蛋2个、熏肉熏肠1根、黄瓜2根、番茄1个、糖半碗、苹果醋适量、盐半勺、生抽1勺、老抽半勺。

2、材料准备好。

3、用的小麦冷面 比较筋道。

4、凉开水半盆。

5、加入白糖和苹果醋，这个量要边尝边加哦，直到水的味道变成自己喜欢的那种酸酸甜甜的感觉就好啦。

6、然后加入一勺生抽。

7、喜欢颜色重一点的就加点老抽进去，这时候再尝一下，如果觉得淡可以加一点盐这样汤就完成啦，放入冰箱冷藏室吧。

8、蔬菜切好放入冰箱冷藏室。

9、火腿也切好，鸡蛋煮熟放凉切开，也都放入冰箱冷藏。

10、冷面取出，放入冷水中浸泡一小时。

11、浸泡的时候要把粘在一起的地方都分开哦。

12、一小时后可以煮面啦~首先锅里加水烧开，水开后再放面，水再次开的时候就捞出来过凉~ 一定要过凉，而且要换水，直到水不再变热，而且水跟清，就可以了。

13、把面沥干水分捞入碗里。

14、把配菜放上去~着急吃所以摆的比较难看。

15、淋上点香油，倒入准备好的汤。

16、撒上芝麻 开吃咯 味道不错哟。