1、主料：面粉1500g。
2、辅料：油适量、红豆馅适量、白糖适量、酵母3g。
3、面粉加水再加酵母揉成软面团。
4、于温暖处发酵至二倍至二倍半大即可。
5、准备好红豆馅，这是自制的馅料。
6、案上施干粉，把发好的面放于案上揉至稍顺滑一点。
7、搓成长条。
8、分成小块。
9、拿出一小块用手拍成小饼，放上馅。
10、收口后放于案上拍成一厘米厚的饼即成。
11、全部做完留出空档摆好，面太软别粘在一起，松驰10分钟。
12、锅里加油烧至七成热，把豆馅饼从锅边溜进去，别烫手。
13、炸至两面金黄捞出。
