1、准备材料：糯米250克，红枣100克，干莲子30克，红小豆、绿豆各80克，薏米、小米、黑米各80克，冰糖 100克。
2、干莲子、红小豆、绿豆、薏米提前一个小时浸泡。准备好的红枣放到温水中浸泡，糯米、小米、黑米也提前淘洗干净，放在清水中浸泡半小时。把所以准备好的食材放到电高压锅中，将煮粥按钮按下，待到定时报警后，可以拔掉电源，然后待高压阀放完压力后，打开锅盖，将冰糖放在锅里面，搅拌均匀，盖上锅盖。待15分钟后，打开锅盖搅拌几下，可盛出食用。
3、煮八宝粥时，如果不是使用家中现代化的电压力锅，则需要在煮制过程中不断搅拌，特别是在八宝粥煮开以后半小时左右更要注意搅拌次数，不然在煮制过程中，有些食材会粘在锅的底部，容易让煮好的八宝粥有种糊味，这样的粥煮好以后也不会好喝。
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