1、原料：红酒两杯半(约700毫升)、木瓜半个、冰糖。
2、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；木瓜洗净后削皮，可根据大小用小刀划几道花纹,以便上色和入味。
3、将木瓜块放入搅拌机。
4、加入15ml清水，搅打成木瓜糊。
5、调入少许蜂蜜，搅拌均匀。
6、加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
7、锅中倒入红葡萄酒，要没过木瓜的表面，加入冰糖，用中火慢慢熬，直到木瓜的外观全部上色成紫红色。木瓜变得酥烂为止捞出梨中火加热剩余的红酒汤汁，转为小火，直到剩余的汤汁变浓;将浓浓的汤汁浇在煮好的木瓜上。有些人也建议加入一些葛根，效果会更好。
