1、准备好猪大骨头一副（2-3斤），炖肉料一包，枸杞30克，红枣6枚，花椒，八角适量，黄豆酱一勺，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，姜葱适量。
2、姜葱和花椒、八角热油爆香后放进大骨头，翻炒几下再放进黄豆酱、料酒、老抽、生抽、盐，再翻炒一会入味。
3、倒进电压锅，加一碗半水同时放进炖肉料包、枸杞和红枣。电压锅调到筋骨烹调模式，炖好后再焖十几分钟，约一个小时左右即可出锅了。
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