南瓜发糕的做法松软又好吃

1、把南瓜皮用刮刀去掉，刮的要稍微透彻一点。不然南瓜皮太厚，吃起来不好吃。用刀把南瓜壤给刨去扔掉，用清水稍加冲洗。然后用刀把南瓜切成薄片，如果不是很好切那就切成块。

2、把盘子端进蒸笼，蒸上10多分钟。然后用勺子按压成泥。放凉之后就把南瓜泥倒进面包机，再把面粉掺入。在面包机的一个角落里倒入糖，在面包机的中间位置倒入酵母。如果担心酵母活性不能够被比较好的启用，那就先用一点点温水泡一下。

3、启动面包机，用揉面模式将面揉上10分钟。直到面团变得非常均匀，面包机里面没有一点点干粉之后就可以了。准备一个蛋糕模具，在蛋糕模具里面抹上适量的黄油。然后把面糊倒进模具里面。

4、之后就把模具端进烤箱，稍微发酵一段时间，温度不要太高了。发酵时间大概半个小时就好。半个小时，面团就差不多应该是原来的两倍大了。如果时间到了还没发酵好，那就再发酵一段时间。

5、在发酵的时候我们就把干红枣清洗干净，把红枣劈开去掉中间的核。等面团发酵好了那就把红枣放在面团表面。然后把面团端进蒸锅，从锅还是凉的时候就开始蒸，等蒸锅开始冒热气了就把火关小一点，再蒸半小时左右。蒸好了就可以享用了。